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食譜來自: 楝媽/灰熊烘狂烘焙坊
這個食譜做出來真的非常好吃, 家人都說把食譜記下來明年還要再做~
趕緊補記,免得明年又找不到.
芒果 10斤
白糖 2200g (不要懷疑...就是要這麼多糖)
塩 1斤配1大匙
酸梅 150g
水 1200cc
做法:
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芒果削皮,切片(芒果子去掉), 加塩拌勻出水,稍微抓一抓,讓澀水更快出來. 醃3小時
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換清水泡1小時,共3次.
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酸梅+水+糖煮沸放涼.
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將芒果青放入糖水泡3小時以上即可食.
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